お食事

厳選した食材を一品一品、心をこめて

季節の素材をあしらった和洋食をお楽しみいただける当ホテルのレストラン。

白樺林並みを映す美しい景色を眺めながら、ご会食、ご接待など、大切な方と、とっておきのひとときをお過ごしください。

食材は、地産の新鮮なお肉と野菜を中心に使用しております。旬の素材を各地から取り寄せ、四季折々の味をお楽しみいただいております。

当旅館のお料理は季節ごとに献立が変わります。その時々で手に入った新鮮な食材を、最大限旨みが引き立つように調理するからです。

どんな献立が出てくるかは、その季節と板長の感性次第ですのでどうそお楽しみになさっていただければと思います。

また、料理というのは1品1品が美味しいだけではいけません。当旅館では全体の「バランス」を考慮してお料理を提供しております。

和洋折衷夕食の一例

季節によりお献立が変わります。

和洋折衷夕食の一例

長野のブランド牛の信州和牛を使用。

朝から至福の時間を

当ホテル自慢の朝食バイキングは、地元の山の幸と旬の食材をふんだんに使用。

・信州産野菜の彩りサラダ

・名物の山賊焼き

・高原牛乳を使った特製ヨーグルト

・地元から毎日届く長芋をすりおろした「とろろ」は絶品

・信州を中心としてお漬物・・・・・・

アルプスの絶景を眺めながら、

ゆったりと朝食をお楽しみください。

*豊かな自然の恵みを、朝一番の元気に

季節の香り、旬の食材をあしらった料理で定評のある日本料亭です。

お造り、揚物、焼き物、炊き合わせなど、季節の素材をさらにひきたてる薄味の仕上げと、器にちりばめられた美しい彩りで、目でも舌でも楽しめる会席など、多彩なメニューをご用意しております。

落ち着いた雰囲気のなかで、本格派日本料理をご賞味ください。

季節にぴったりのお料理をご用意。

当店では旬の食材を使ったメニューや、今ブームのメニューを年に4回リニューアルしております。

また、様々なコース料理もご用意しております。ご自身にあったコース料理をご堪能ください。

お客さまのお口に入るまでの時間をできるだけ短くし、手作りのおいしい料理を召し上っていただけるように、手作りにこだわり、全て店舗で調理して提供しております。

営業時間	ディナー 18:30～22:30
席数	8席
メニュー	焼酎、信州地元日本酒、ワイン、ウィスキー、サワー、信州限定ビール 600円～1000円 ※料金には税金が含まれております。
その他	年末年始は一部営業時間を変更させていただきます｡